Na edição de 30/04/26 do jornal Folha de São Paulo, Arilson Favareto afirma a necessidade de uma transição do sistema agroalimentar como condição para enfrentar a crise climática. É um contraponto ao discurso tão comum de que o agro brasileiro já seria sustentável.
Na entrevista, ele ainda destaca as consequências ambientais e para a saúde humana do atual modelo, a relação entre a monotonia produtiva e o aumento do consumo de ultraprocessados.
