A Cátedra Josué de Castro da USP surge em 2021, com sede na Faculdade de Saúde Pública, como um espaço interdisciplinar para produção de conhecimento sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis. Com inspiração em seu homenageado, Josué de Castro, busca contribuir com um olhar sistêmico para um dos principais desafios do nosso tempo: construir sistemas alimentares capazes de enfrentar, simultaneamente, a fome, as desigualdades e a crise climática. As entrevistas completas integram o livro “Da fome à transição para sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis”.
Produção: Gabrielle De Paula e Nadine Marques
Entrevistadores: Arilson Favareto, Gabrielle de Paula, Nadine Marques e Patricia Jaime
Imagens: Mariana Prudencio (Zalika Produções)
Roteiro: Gabrielle de Paula
Edição: Fernanda Acosta (Pelicanas Motion)
Realização: Cátedra Josué de Castro
Apoio: Nupens USP
