Para apoiar os jornalistas da oficina “A comida do futuro vem de laboratórios?” que produzirão reportagens inéditas sobre proteínas cultivadas em laboratório, realizamos um mapeamento da ciência recente sobre o tema no Brasil.
Em busca na base de dados Web of Science, chegamos a 152 artigos com as palavras-chave “cellular agriculture” e/ou “cultured meat” publicados por editoras científicas entre 2020 e 2023 e com autoria de pesquisadores vinculados a instituições brasileiras.
Nós da Agência Bori e da Cátedra Josué de Castro compartilhamos algumas curiosidades sobre os resultados da busca, que incluem as universidades com pesquisas sobre o tema e os assuntos mais recorrentes nos artigos.
