A pesquisadora da Cátedra, Nadine Marques, participa de reportagem do UOL que aborda o desperdício de alimentos e as mudanças climáticas.
Todos os anos são produzidas 4 bilhões de toneladas de alimentos no planeta. Estimativas do PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente) indicam que um terço desse total seja desperdiçado. Nos aterros sanitários (e lixões, em grande parte do mundo), esse lixo orgânico sofre decomposição, produzindo GEE (gases de efeito estufa), que causam o aquecimento global e contribuem para a mudança climática.
Acesse em: https://www.uol.com.br/ecoa/faq/como-o-desperdicio-de-alimentos-afeta-a-mudanca-climatica.htm
