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Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.
O artigo discute o cenário em que o Brasil apresenta, simultaneamente, recordes na produção de grãos; recordes nos níveis de insegurança alimentar e fome; e recordes em índices de desmatamento. Segundo os autores, esses não são “fenômenos isolados”: são faces de um mesmo modelo hegemônico de produção e consumo de alimentos que privilegia as commodities […]
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