Publicações

Acesse os estudos e as investigações desenvolvidas pelas pesquisadoras e pesquisadores da Cátedra Josué de Castro.

24/04/2024 G20

Inglês | Livro G20: Bridging the Ingenuity Gap

Dos 320 Policy Briefs que o G20 da Índia recebeu, o que foi produzido pela Cátedra está entre os 27 que compõem o livro publicado pela Observer Reaserch Foundation. Para pautar as discussões sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, pesquisadores da Cátedra e do Instituto Comida do Amanhã produziram um policy brief com destaque para a […]

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19/10/2023 Pecuária regenerativa

Pecuária regenerativa, rastreabilidade e certificação

É na América Latina e no Caribe que se encontram as mais favoráveis condições naturais e sociais para a emergência de uma pecuária bovina que regenere e mantenha os serviços ecossistêmicos dos quais depende a vida na Terra, que seja energeticamente eficiente e que contribua para preencher necessidades humanas alimentares fundamentais. É o que mostra […]

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15/08/2023 Combate à fome

Livro “Geografia da Fome 75 anos depois” é publicado no portal da USP

O livro “Geografia da fome – 75 anos depois: novos e velhos dilemas”, organizado por Tereza Campello, Patricia Jaime, Ana Paula Bortoletto e Marina Yamaoka, está disponível no portal de livros abertos da USP. Com seu conteúdo respaldado pela Cátedra Josué de Castro de Sistemas Saudáveis e Sustentáveis e editado pela Editora Eletrônica – ambas […]

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05/06/2023 Monotonia agroalimentar

Pesquisadores brasileiros pautam G20 sobre a falta de diversidade nos sistemas agroalimentares

Neste ano, as reuniões dos Grupos de Trabalho do G20  ocorreram na Índia também com o objetivo de avançar sobre as políticas governamentais a favor do meio ambiente. Para pautar as discussões sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, pesquisadores da Cátedra Josué de Castro, da Faculdade de Saúde Pública da USP, e do Instituto Comida […]

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10/05/2023

Balanço do primeiro ciclo da Cátedra Josué de Castro 2021-2022

Neste documento, apresentaremos as atividades desenvolvidas ao longo do primeiro ciclo da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, que engloba o período de abril de 2021 a setembro de 2022. Contudo, devemos ressaltar: a Cátedra segue ainda em construção. Composta de diversidades, trata-se de um corpo múltiplo, que se altera conforme […]

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16/01/2023 Sistemas alimentares

Papel do Estado nas transformações necessárias nos sistemas alimentares brasileiros

A Cátedra Josué de Castro lança o quarto documento de uma série de oficinas realizadas entre maio e julho de 2022 pela cátedra vinculada à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Os participantes do encontro, que contou com integrantes da academia e da sociedade civil, reuniram evidências científicas com o objetivo […]

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