O prazo para adequar as embalagens de produtos alimentícios com dados sobre alto teor de sal, gordura saturada e açúcar nos rótulos terminou. A norma passou a valer ano passado, mas o prazo para mudar as embalagens novas tinha sido estendido e o estoque produzido antes da regra ainda poderá ser vendido até outubro.
Ana Paula Bortoletto, pesquisadora da Cátedra e do Núcleo de Pesquisas Epidemiológicas em Nutrição e Saúde (Nupens), explica as questões que envolvem a mudança e analisa os efeitos das informações sobre o comportamento do consumidor. Acesse aqui.
