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Acesse os estudos e as investigações desenvolvidas pelas pesquisadoras e pesquisadores da Cátedra Josué de Castro.
Já está disponível para download o guia para a cobertura jornalística de sistemas alimentares, produzido por O Joio e o Trigo e Cátedra Josué de Castro da USP. Enfrentando a monotonia – Guia para uma cobertura jornalística transversal dos sistemas alimentares O material foi elaborado ao longo dos últimos meses para trazer uma sistematização breve […]
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A Cátedra Josué de Castro da USP surge em 2021, com sede na Faculdade de Saúde Pública, como um espaço interdisciplinar para produção de conhecimento sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis. Com inspiração em seu homenageado, Josué de Castro, busca contribuir com um olhar sistêmico para um dos principais desafios do nosso tempo: construir sistemas […]
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Organizado por Arilson Favareto, Nadine Marques e Patricia Jaime. ACESSE Sinopse: Este livro, com entrevistas a personalidades que estiveram à frente da Cátedra Josué de Castro de Sistemas Alimentares Saudáveis e Sustentáveis, não é apenas uma comemoração de seus cinco anos de existência, mas compõe uma análise do cenário dos sistemas alimentares nesse período e […]
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[English version below] No campo científico é cada vez mais forte a ideia de que uma transição justa e sustentável do sistema agroalimentar é fundamental para a mitigação e combate às mudanças climáticas. No âmbito da governança global, a presidência brasileira da COP30 destacou o tema ao elencar a Transformação da Agricultura e dos Sistemas Alimentares como […]
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Artigo “A reconfiguração do sistema agroalimentar e a relação entre economia e natureza: imperativos para a transição climática justa e sustentável” publicado originalmente pela Revista NERA (Núcleo de Estudos, Pesquisas e Projetos de Reforma Agrária), da Unesp. Aqui. Por Arilson Favareto, Estela Sanseverino, Nadine Marques, Olívia Dórea e Fernanda Marrocos.
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English below. Español abajo. Introdução do Livro: “Caminhos para a transição do sistema agroalimentar: desafios para o Brasil”, publicado pela Editora Senac. Organizado por Ricardo Abramovay e Arilson Favareto, o estudo reúne artigos que revelam como os sistemas agrícolas atuais e as formas de produção e consumo de alimentos ameaçam o equilíbrio ambiental e a saúde humana. […]
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