Publicações

Acesse os estudos e as investigações desenvolvidas pelas pesquisadoras e pesquisadores da Cátedra Josué de Castro.

Policy brief

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02/10/2025 Monotonia agroalimentar
Policy brief

Transformando a monotonia do sistema agroalimentar global: soluções colaborativas para a saúde, as desigualdades e a sustentabilidade

[English below] O sistema agroalimentar global enfrenta uma “tríplice monotonia” expressa nas paisagens agrícolas homogêneas e vulneráveis aos eventos climáticos extremos, na criação intensiva de animais altamente dependente de antibióticos e no consumo alimentar humano baseado em alimentos ultraprocessados e produtos de origem animal. O Policy Brief a seguir, aceito pelo Think20 do G20 África […]

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23/05/2025 COPSistemas alimentares
Policy brief

COP30 no Brasil – Por uma transição justa e sustentável do sistema agroalimentar

[English version below] Em 2025 a COP 30 acontecerá no coração da floresta amazônica, em Belém, no Pará. Como anfitrião do encontro, que está entre os mais importantes eventos multilaterais do ano, o Brasil ocupa lugar de grande destaque no debate. Isso pode significar uma janela de oportunidade para que o país lidere a agenda global sobre […]

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23/08/2024 Bem-estar animalG20
Policy brief

Policy brief | Animal Welfare for a Healthy and Sustainable Agrifood System

Em 2024 a Cátedra Josué de Castro foi convidada a participar como membro do Conselho Consultivo Nacional do Think20 Brasil (T20) e tem contribuído para as discussões da presidência brasileira do G20 por meio da produção de policy briefs, realização de eventos paralelos, e de atividades de incidência e mobilização. Think20 Brasil: um dos 13 grupos de engajamento do G20. Composto […]

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25/04/2024 Agricultura urbana
Policy brief

Produção local de alimentos pode garantir vida mais saudável nas grandes cidades

Fruto de uma parceria entre o Instituto Escolhas e a Cátedra Josué de Castro, a publicação traça um panorama da saúde e do consumo alimentar das populações de seis capitais – São Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Belém, Curitiba, Distrito Federal – a partir dos dados disponíveis na pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e […]

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05/06/2023 Monotonia agroalimentar
Policy brief

Pesquisadores brasileiros pautam G20 sobre a falta de diversidade nos sistemas agroalimentares

Neste ano, as reuniões dos Grupos de Trabalho do G20  ocorreram na Índia também com o objetivo de avançar sobre as políticas governamentais a favor do meio ambiente. Para pautar as discussões sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, pesquisadores da Cátedra Josué de Castro, da Faculdade de Saúde Pública da USP, e do Instituto Comida […]

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