Fruto de uma parceria entre o Instituto Escolhas e a Cátedra Josué de Castro, a publicação traça um panorama da saúde e do consumo alimentar das populações de seis capitais – São Paulo, Rio de Janeiro, Recife, Belém, Curitiba, Distrito Federal – a partir dos dados disponíveis na pesquisa Vigilância de Fatores de Risco e Proteção para Doenças Crônicas por Inquérito Telefônico (Vigitel) de 2023 e na Pesquisa Nacional de Saúde (PNS) de 2019. A publicação traz, ainda, recomendações para uma eficaz relação entre produção local de alimentos e estratégias de promoção da saúde por meio da alimentação saudável.
Acesse o material:
