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Foi publicada a primeira reportagem sobre proteínas artificiais do programa de microbolsas da Cátedra em parceria com o Joio e o Trigo. As microbolsas são fruto de uma oficina para jornalistas realizada pela Cátedra, o Joio e Agência Bori, em dezembro de 2023. A repórter selecionada Flávia Schiochet mostra que a produção de carne em laboratório […]
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Para apoiar os jornalistas da oficina “A comida do futuro vem de laboratórios?” que produzirão reportagens inéditas sobre proteínas cultivadas em laboratório, realizamos um mapeamento da ciência recente sobre o tema no Brasil. Em busca na base de dados Web of Science, chegamos a 152 artigos com as palavras-chave “cellular agriculture” e/ou “cultured meat” publicados […]
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No próximo dia 05/04, realizaremos em parceria com o INCT Combate à Fome, uma conferência on-line, para debater propostas que possam colaborar com a ENCTI (Estratégia Nacional de Ciência, Tecnologia e Inovação) do Governo Federal, para a promoção da Soberania e da Segurança Alimentar e Nutricional. Participe! Mais informações e inscrições pelo link https://www.fsp.usp.br/inct-combate-a-fome/?page_id=1255
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A pesquisadora da Cátedra, Fernanda Marrocos, participou nesta segunda-feira (11/3) da audiência de discussão sobre a Missão Josué de Castro, no Senado Federal. Em um contexto de aumento do consumo de ultraprocessados, Fernanda destacou a importância de políticas públicas de combate à fome no país, que estejam alinhadas com as recomendações do Guia Alimentar para […]
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O segundo dia de discussões do Fórum Brasileiro de Finanças Climáticas, contou com a participação do professor titular da Cátedra, Ricardo Abramovay, e da coordenadora da Cátedra e do Nupens, Patricia Jaime, no painel sobre monotonia do sistema agroalimentar. Ricardo Abramovay reivindicou a participação da indústria na busca por soluções e citou os gastos em […]
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Em 2023, a Cátedra Josué de Castro, O Joio e O Trigo e a Agência Bori promoveram a oficina “A comida do futuro vem de laboratórios?”, voltada a jornalistas e estudantes de jornalismo. Duas microbolsas de reportagem, no valor de R$ 8 mil cada, foram oferecidas aos participantes que enviassem propostas de pauta que abordassem […]
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