Participações

Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.

13/05/2024 Rotulagem de alimentos

Em entrevista à Rádio USP, Ana Paula Bortoletto analisa os efeitos da rotulagem de alimentos

O prazo para adequar as embalagens de produtos alimentícios com dados sobre alto teor de sal, gordura saturada e açúcar nos rótulos terminou. A norma passou a valer ano passado, mas o prazo para mudar as embalagens novas tinha sido estendido e o estoque produzido antes da regra ainda poderá ser vendido até outubro. Ana […]

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29/04/2024 G20Monotonia agroalimentar

Policy brief de pesquisadores da Cátedra e do Instituto Comida do Amanhã integra livro do G20

Dos 320 Policy Briefs que o G20 da Índia recebeu, o que foi produzido pela Cátedra está entre os 27 que compõem o livro publicado pela Observer Reaserch Foundation. Para pautar as discussões sobre sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis, pesquisadores da Cátedra e do Instituto Comida do Amanhã produziram um policy brief com destaque para a […]

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05/04/2024 Combate à fome

Pesquisadora da Cátedra comenta relatório da ONU sobre desperdício de alimentos

Segundo relatório da Organização das Nações Unidas (ONU), em média, por dia, mais de um bilhão de refeições foram jogadas fora no ano de 2022 e o número é quase um quinto de tudo o que é produzido no mundo. Em conversa na Rádio USP (05/04), Nadine Marques, pesquisadora assistente da Cátedra, examina os números […]

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18/03/2024 Ultraprocessados

Nadine Marques participa de reportagem da Repórter Brasil, que denuncia lobby da indústria de ultraprocessados no Congresso

A pesquisadora assistente da Cátedra, Nadine Marques, concedeu entrevista ao repórter Pedro Nakamura, em reportagem publicada pela Repórter Brasil. A investigação trata sobre o lobby dos ultraprocessados no Congresso. A bancada ruralista vem abraçando a tese de que esses produtos não são tão ruins assim. Com assessoria técnica de um instituto financiado pela indústria de […]

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14/03/2024 Monotonia agroalimentar

Ricardo Abramovay participa de podcast com Átila Iamarino sobre monotonia agroalimentar

Você já pensou que pode estar comendo diferentes formas do mesmo alimento? O professor titular da Cátedra, Ricardo Abramovay, conversou sobre a monotonia agroalimentar no programa #NãoFicção com Átila Iamarino, e explicou como o que a gente escolhe cultivar pode gerar vulnerabilidades para o meio ambiente e para nossa saúde. O bate-papo completo está disponível […]

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19/02/2024 Guia alimentar

Em 2024, o Guia Alimentar para a População Brasileira completa 10 anos

Em 2024, o Guia Alimentar para a População Brasileira completa 10 anos. O documento é fruto de um processo participativo, de um planejamento da política pública brasileira, e envolveu diferentes vozes, setores e atores da sociedade. A coordenadora da Cátedra e do Nupens, Patrícia Jaime, conversou com Kelly Alves, coordenadora geral de Alimentação e Nutrição […]

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