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Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.
Exceto em situações de desnutrição, brasileiros já consomem quantidade adequada de proteínas; para pesquisadores, o maior desafio é diversificar a alimentação, ampliando o consumo de vegetais, frutas e verduras. Confira a matéria completa do Jornal da USP, com participação dos pesquisadores da Cátedra Josué de Castro, Ricardo Abramovay e Nadine Marques: https://jornal.usp.br/ciencias/proteina-nao-precisa-ser-a-protagonista-para-uma-alimentacao-saudavel/
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Você está preocupado em comer mais proteína? Acha que não está batendo a meta? As pesquisas dizem que não é preciso se preocupar: “O que os dados populacionais dizem é que a nossa alimentação [a brasileira], em média, já supre as quantidades necessárias de proteína, inclusive para fins de incremento de massa muscular”, diz a […]
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A pesquisadora assistente da Cátedra, Nadine Marques, é uma das convidadas da terceira temporada do podcast “Prato de Ciência”. Neste episódio, são abordados os superalimentos, seus impactos e as estratégias de marketing. Confira: https://open.spotify.com/episode/0TcFn4cD6RlroSWbdTMuXa
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A pesquisadora da Cátedra Josué de Castro e uma das responsáveis pelo artigo “O mito do déficit proteico”, Nadine Marques, participa ao vivo do programa Show da Notícia, na Rádio CBN. Nadine repercute o estudo, fala sobre o consumo de proteínas entre a população brasileira e a necessidade de consumir mais frutas e legumes. A […]
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Quase 80 % dos adultos brasileiros não consomem a quantidade necessária de frutas e verduras recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). A pesquisadora da Cátedra, Nadine Marques, participa da reportagem veiculada no Jornal da Cultura em 12/07/25. A partir de 22:30:
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