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Sistemas alimentares


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07/08/2023

Ignacy Sachs, muito antes do ‘desenvolvimento sustentável’

Artigo de Ricardo Abramovay sobre Ignacy Sachs, que fez parte da equipe que assessorou Josué de Castro na redação da Geopolítica da Fome O traço mais importante da Conferência das Nações Unidas sobre o “ambiente humano”, realizada 51 anos atrás em Estocolmo, foi o confronto entre os países do então chamado “terceiro mundo” e as […]

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22/05/2023

“Ética da civilização tecnológica” – homenagem a Hans Jonas

No próximo dia 06 de junho, a Cátedra Josué de Castro realiza o seminário acadêmico “Ética da civilização tecnológica”, uma homenagem a Hans Jonas e uma reflexão sobre as tecnologias que destroem o meio ambiente e promovem a alimentação que está na raiz das doenças que mais matam no mundo. A obra de Hans Jonas, um dos mais […]

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20/04/2023

Debate sobre novas tecnologias do sistema agroalimentar acontece no próximo dia 24/04

No próximo dia 24 de abril, a Cátedra Josué de Castro propõe o debate “Tecnologias do sistema agroalimentar: até onde?” em conjunto com o lançamento do livro “O Mundo dos Alimentos em Transformação”, de John Wilkinson. Aviso substituição | Infelizmente, por uma questão pessoal de saúde, o professor Carlos Monteiro não poderá participar do debate. […]

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17/04/2023

Tecnologias do sistema agroalimentar: até onde?

Cátedra Josué de Castro realiza seminário sobre tecnologias do sistema agroalimentar com lançamento do livro “O Mundo dos Alimentos em Transformação”, de John Wilkinson. Tecnologias do sistema agroalimentar: até onde? A crise climática, com as suas secas e enchentes cada vez mais devastadoras, a experiência do colapso de sistemas de fornecimento alimentar no pior período […]

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12/04/2023

Destaques da Aula Magna: “Respostas contemporâneas ao colapso do sistema agroalimentar”

No vídeo abaixo, destacamos algumas das falas do professor titular da Cátedra, Ricardo Abramovay, durante a aula magna “Respostas contemporâneas ao colapso do sistema agroalimentar”, realizada em outubro de 2022. O encontro integrou a programação da Faculdade de Saúde Pública da USP para comemoração do Dia Mundial da Alimentação. Vídeo.

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16/01/2023

Papel do Estado nas transformações necessárias nos sistemas alimentares brasileiros

A Cátedra Josué de Castro lança o quarto documento de uma série de oficinas realizadas entre maio e julho de 2022 pela cátedra vinculada à Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo (FSP-USP). Os participantes do encontro, que contou com integrantes da academia e da sociedade civil, reuniram evidências científicas com o objetivo […]

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