Participações

Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.

04/12/2024 Sistemas alimentares

Custos ocultos do atual sistema agroalimentar já superam os ganhos da produção

Em entrevista à Rádio USP, Arilson Favareto, professor titular da Cátedra, explica que os impactos ambientais e de saúde populacional gerados por esse sistema geram custos que, como não são diretamente pagos pelos detentores, dificilmente são contabilizados. Confira clicando aqui.

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03/12/2024

Reportagem Joio e o Trigo sobre a cultura alimentar do consumo de carne

Reportagem do Joio e o Trigo destaca quais são as barreiras e desafios para se pensar a redução de consumo de carne como mitigação do colapso climático em um país que vive às sombras da insegurança alimentar. A monotonia alimentar nem sempre caracterizou a dieta brasileira. A nutricionista Fernanda Marrocos, pesquisadora da Cátedra Josué de […]

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30/09/2024 Emergência climática

Desperdício de alimentos e mudanças climáticas

A pesquisadora da Cátedra, Nadine Marques, participa de reportagem do UOL que aborda o desperdício de alimentos e as mudanças climáticas. Todos os anos são produzidas 4 bilhões de toneladas de alimentos no planeta. Estimativas do PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente) indicam que um terço desse total seja desperdiçado. Nos aterros […]

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25/09/2024 Emergência climática

Como o consumo de carne afeta o aquecimento global

Reportagem do site Ecoa da UOL apresenta dados de como o consumo de carne contribui significativamente para o aquecimento global, uma vez que a agropecuária é responsável por 12% das emissões antropogênicas (resultantes de atividades humanas) globais de GEE (gases de efeito estufa). Nadine Marques, nutricionista e pesquisadora assistente da Cátedra Josué de Castro, participa […]

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02/09/2024

Folha: COP16, para juntar clima e biodiversidade

Ricardo Abramovay, professor titular da Cátedra, publica artigo de opinião no jornal Folha de São Paulo, em 02 de de setembro de 2024 (https://www1.folha.uol.com.br/opiniao/2024/09/cop16-para-juntar-clima-e-biodiversidade.shtml). Confira: COP16, para juntar clima e biodiversidade Entre os desafios estão a interrupção imediata da destruição de biomas e a transformação ecológica do sistema agroalimentar Não há país com melhores condições […]

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29/08/2024 G20Monotonia agroalimentar

Pesquisadoras da Cátedra participam de publicação da Unirio

As pesquisadoras da Cátedra Josué de Castro, Nadine Marques e Fernanda Marrocos, participam do Boletim Integrativo Alimentação, Saúde e Meio Ambiente da Unirio, com o texto “G20 no enfrentamento à monotonia dos sistemas agroalimentares”. Também assinam o conteúdo Roberta Curan e Juliana Tângari, do Instituto Comida do Amanhã, e Laís Amaral, do Idec. O tema […]

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