Participações

Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.

15/12/2023 Bem-estar animal

Rafael Almeida participa de podcast sobre o uso indiscriminado de antibióticos em animais

O pesquisador da Cátedra, Rafael Almeida, participa do podcast “Salve, Terra!”, que aborda o uso indiscriminado de antibióticos em animais e os riscos à saúde humana. No episódio, Rafael destaca que a indústria farmacêutica não informa os números do consumo de antibióticos em animais e que temos um problema de saúde pública que precisa ser […]

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15/12/2023 Pecuária regenerativaSistemas alimentares

Documentário sobre a Cúpula da Amazônia conta com entrevista de Ricardo Abramovay

Foi lançado durante a COP 28, em Dubai, um documentário sobre a Cúpula da Amazônia. O professor titular da Cátedra, Ricardo Abramovay, participa da produção com uma fala sobre as atividades econômicas na região. Registrando cenas e depoimentos de uma diversidade de lideranças presentes em Belém, o vídeo mostra o enorme potencial de mobilização dos […]

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01/11/2023 Agricultura celularBem-estar animal

Ricardo Abramovay fala sobre “carnes cultivadas” em entrevista ao Joio e o Trigo

Você já ouviu falar em “carnes cultivadas”? Esse ainda é um campo em disputa e muitos são os questionamentos que envolvem as promessas de solucionar o colapso climático, os problemas de saúde associados ao consumo exagerado de produtos cárneos e questões morais relacionadas ao bem-estar e ao abate desses animais. Em entrevista ao Joio e […]

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09/10/2023 Monotonia agroalimentar

‘Revolução verde’ reduziu variedade de culturas

No dia 04 de outubro, o professor titular da Cátedra, Ricardo Abramovay, e a pesquisadora assistente da Cátedra, Nadine Marques, concederam entrevista ao Valor Econômico sobre o tema da monotonia alimentar. Também participou a diretora do Instituto Comida do Amanhã, Juliana Tângari. Em junho deste ano, a Cátedra e o Comida do Amanhã pautaram as […]

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04/09/2023 Ultraprocessados

Estudo aponta que 98,8% dos ultraprocessados têm alto teor de sódio, gordura e aditivos químicos

Um estudo das pesquisadoras Daniela Canella (UERJ) e Ana Paula Bortoletto (Nupens e Cátedra Josué de Castro), publicada na revista Nature, analisou dados de quase 10 mil itens de mercados em São Paulo e Salvador. Do total de produtos ultraprocessados (71,9% destes), 97,1% tinham sódio, gordura ou açúcar em excesso. Em conjunto, 98,8% dos ultraprocessados […]

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23/08/2023 Bem-estar animal

Pesquisador da Cátedra apresenta recomendações técnicas para o enfrentamento à resistência aos Antimicrobianos na agropecuária

Rafael Almeida, veterinário e doutor em Saúde Pública pela Fiocruz, também é pesquisador da Cátedra Josué de Castro e tem contribuído nos debates e produções acerca da resistência aos antimicrobianos na agropecuária. Neste policy brief, em conjunto com os pesquisadores da Fiocruz, Vera Lucia Luiza e Jorge Antônio Zepeda, apresenta recomendações técnicas para a política […]

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