Atividades

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15/10/2025 Transição agroalimentar

Novo livro da Cátedra sobre transição agroalimentar será lançado em 4 de novembro

Como enfrentamento à crise climática, estudo de pesquisadores da USP aponta caminhos para a transformação do modelo de produção e consumo de alimentos no Brasil Novo livro da Cátedra Josué de Castro sobre transição do sistema agroalimentar terá atividades de lançamento em São Paulo e durante a COP 30, em Belém. Também haverá coletiva exclusiva […]

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13/10/2025 G20Monotonia agroalimentar

Pré-COP: novo policy brief da Cátedra recomenda soluções para o enfrentamento da monotonia alimentar

Na semana que marca a realização da Pré-COP, na qual mais de 600 representantes de cerca de 65 países se reúnem em Brasília para discutir os temas-chave da Conferência do Clima, a Cátedra Josué de Castro da USP publica seu novo policy brief “Transformando a monotonia do sistema agroalimentar global: soluções colaborativas para a saúde, […]

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07/10/2025 Segurança alimentar

Cátedra participa da plenária do Consea como instituição observadora pela primeira vez na atual gestão

Nesta terça-feira (07/10), a pesquisadora da Cátedra, Nadine Marques, acompanha a 3ª Reunião Plenária Ordinária do Consea (Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional). É a primeira conferência que participamos como instituição observadora na atual gestão. Orçamento público para as políticas de segurança alimentar e nutricional foi o principal tema abordado neste encontro, com destaque […]

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07/10/2025 Consumo

Atualização do relatório EAT-Lancet reforça a necessidade de redução do consumo de carne

Na última sexta-feira (03/10), a Comissão EAT-Lancet divulgou uma atualização de seu relatório de 2019 sobre dietas saudáveis que também são benéficas para o meio ambiente, durante o Fórum de Alimentos de Estocolmo. Além de reduzir o consumo de carne em benefício da saúde humana, a recomendação também é uma medida para enfrentamento às mudanças […]

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30/09/2025 Transição agroalimentar

Cátedra debate, em webinário, estratégias de transição justa e sustentável do sistema agroalimentar

A Cátedra Josué de Castro realiza, no dia 16 de outubro, um webinário para discutir se o Brasil tem estratégias de transição justa e sustentável do sistema agroalimentar.  A partir do estudo O Brasil tem uma estratégia para a transição justa e sustentável do sistema agroalimentar? Uma análise do Plano Clima, Plano Safra e Plano […]

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26/09/2025 Transição agroalimentar

Professor Arilson é um dos convidados de conferência em Florença

Na quinta-feira (25/09), o professor titular da Cátedra, Arilson Favareto, foi palestrante durante a Conferência sobre Transição do sistema agroalimentar global, na Universidade de Florença (ITA), a convite da Escola de Ciências Agrárias e Alimentares. A atividade destacou os desafios para a transformação da monotonia do sistema agroalimentar global, com destaque para saúde e sustentabilidade.

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