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Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.
A pesquisadora assistente da Cátedra, Nadine Marques, concedeu entrevista ao repórter Pedro Nakamura, em reportagem publicada pela Repórter Brasil. A investigação trata sobre o lobby dos ultraprocessados no Congresso. A bancada ruralista vem abraçando a tese de que esses produtos não são tão ruins assim. Com assessoria técnica de um instituto financiado pela indústria de […]
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Você já pensou que pode estar comendo diferentes formas do mesmo alimento? O professor titular da Cátedra, Ricardo Abramovay, conversou sobre a monotonia agroalimentar no programa #NãoFicção com Átila Iamarino, e explicou como o que a gente escolhe cultivar pode gerar vulnerabilidades para o meio ambiente e para nossa saúde. O bate-papo completo está disponível […]
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Em 2024, o Guia Alimentar para a População Brasileira completa 10 anos. O documento é fruto de um processo participativo, de um planejamento da política pública brasileira, e envolveu diferentes vozes, setores e atores da sociedade. A coordenadora da Cátedra e do Nupens, Patrícia Jaime, conversou com Kelly Alves, coordenadora geral de Alimentação e Nutrição […]
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No meio de tantas voltas pelo tempo, tem algo que nos mantém sempre conectados com as raízes da humanidade: a agricultura. Com o desafio de alimentar bilhões de pessoas, a monocultura se tornou um pilar, mas também uma fonte de preocupação. No vídeo abaixo, você confere o programa completo sobre agroecologia com Átila Iamarino e […]
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Durante o Fórum Econômico Mundial (FEM) de 2024 em Davos, na Suíça, foi apresentado um estudo que defende a transformação profunda na qualidade da alimentação, visando especialmente aos alimentos ultraprocessados, e alerta para o descompromisso das gigantes do setor agropecuário com as promessas de práticas regenerativas. Em entrevista à Rádio USP, o professor da Cátedra, […]
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No artigo “Comida não é tudo igual”, publicado no jornal O Globo, o coordenador do Nupens, Carlos Monteiro, e a diretora da ACT Promoção da Saúde, Paula Johns, ambos integrantes da Cátedra, falam sobre como a reforma tributária pode contribuir para a promoção de uma dieta mais saudável e sustentável, reduzindo os impactos dos ultraprocessados. […]
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