Participações

Confira entrevistas, artigos e produções de integrantes e parceiros da Cátedra Josué de Castro.

23/07/2025 Cultura alimentar

Superalimentos: nutrição ou marketing?

A pesquisadora assistente da Cátedra, Nadine Marques, é uma das convidadas da terceira temporada do podcast “Prato de Ciência”. Neste episódio, são abordados os superalimentos, seus impactos e as estratégias de marketing. Confira: https://open.spotify.com/episode/0TcFn4cD6RlroSWbdTMuXa

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18/07/2025 Monotonia agroalimentarSistemas alimentares

Valor | As ameaças da economia do excesso

Valor Econômico 17/07/2025 https://valor.globo.com/opiniao/coluna/as-ameacas-da-economia-do-excesso.ghtml Por Ricardo Abramovay Produzir cada vez mais para uma população cujo consumo alimentar está na raiz das doenças que mais matam no mundo, esta é a marca fundamental de um sistema que se encontra sob contestação crescente, não só na comunidade científica e nas organizações da sociedade civil, mas também junto […]

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16/07/2025 Consumo

CBN | O mito do déficit proteico no Show da Notícia

A pesquisadora da Cátedra Josué de Castro e uma das responsáveis pelo artigo “O mito do déficit proteico”, Nadine Marques, participa ao vivo do programa Show da Notícia, na Rádio CBN. Nadine repercute o estudo, fala sobre o consumo de proteínas entre a população brasileira e a necessidade de consumir mais frutas e legumes. A […]

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16/07/2025 Consumo

Consumo de frutas e verduras dos brasileiros

Quase 80 % dos adultos brasileiros não consomem a quantidade necessária de frutas e verduras recomendada pela Organização Mundial da Saúde (OMS). A pesquisadora da Cátedra, Nadine Marques, participa da reportagem veiculada no Jornal da Cultura em 12/07/25. A partir de 22:30:

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24/06/2025 Sistemas alimentares

Fernanda Marrocos e Arilson Favareto no podcast “Prato de Ciência”

Neste episódio da segunda temporada do podcast Prato de Ciência, o professor Arilson Favareto e a pesquisadora Fernanda Marrocos, ambos da Cátedra Josué de Castro, ajudam a entender o que está acontecendo com o nosso sistema alimentar, porque ele gera tantos problemas e quais são as possíveis soluções para contornarmos essa situação. Acesse o episódio […]

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28/05/2025 Emergência climáticaSegurança alimentar

Crise global e problemas de saúde mental afetam estado nutricional de jovens em países instáveis

Em entrevista ao Jornal da USP, a pesquisadora assistente da Cátedra, Nadine Marques, analisa o contexto dual sobre a alimentação em meio a novas crises mundiais, sejam climáticas, humanitárias ou financeiras. Em março deste ano, a Universidade de Oxford publicou a 7ª edição de um relatório sobre os impactos da crise global na vida dos […]

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